Escudo de la República de Colombia
Sistema Nacional de Biliotecas - Repositorio Institucional Universidad Nacional de Colombia Biblioteca Digital - Repositorio Institucional UN Sistema Nacional de Bibliotecas UN

Análisis quimico de la semilia de bactris gasipaes hbk (chontaduro)

Zuluaga, Fabio and Smlth, George N. (2009) Análisis quimico de la semilia de bactris gasipaes hbk (chontaduro). Revista Colombiana de Química; Vol. 11, núm. 2 (1982); 83-87 0120-2804 .

Texto completo

[img]
Vista previa
PDF
530kB

URL oficial: http://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/art...

Resumen

Se encontró que la semilla de chontaduro contenía 28% de grasa y 12.5% de carbohidratos. La grasa estaba constituida de 90% de trigllcéridos y de 0.1% de esteróles, además de ácidos grasos libres y otras sustancias no identificadas. Después de la transesterlficaclón del aceite, se identificaron los ásteres etílicos de los ácidos caprlllco, cáprlco, láurico, mirlstlco, paimftico, esteárico, olelco y llnolelco. La mayor parte de la fracción esferoidal estaba constituida por g -sltosterol (90%), campesterol (~9%) y colestorol (~ 1 %). La fracción de los carbohidratos fue casi en su totalidad sacarosa. La separación e identificación de los compuestos fueron hechos por cromatografía (capa delgada, columna, gas-llquIdo) y por métodos espectroscópicos (IR, UV, RMN y Masas).

Tipo de documento:Artículo - Article
Palabras clave:Chontaduro, Semilia de bactris, Trilicéridos, Sitosterol, Campesterol, Colestorol, Cromatografía, Espectroscopia
Unidad administrativa:Revistas electrónicas UN > Revista Colombiana de Química
Código ID:15856
Enviado por : Dirección Nacional de Bibliotecas STECNICO
Enviado el día :24 Junio 2014 22:05
Ultima modificación:19 Agosto 2014 02:52
Ultima modificación:19 Agosto 2014 02:52
Exportar:Clic aquí
Estadísticas:Clic aquí
Compartir:

Solamente administradores del repositorio: página de control del ítem

Vicerrectoría de Investigación: Número uno en investigación
Indexado por:
Indexado por Scholar Google WorldCat DRIVER Registry of Open Access Repositories OpenDOAR Metabiblioteca BDCOL OAIster Red de repositorios latinoamericanos DSpace BASE Open archives La referencia Colombiae Open Access Theses and Dissertations Tesis latinoamericanas CLACSO
Este sitio web se ve mejor en Firefox