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Estandarización de un método para detectar bajos niveles de actividad de enzimas pécticas.

Pérez G., Gerardo and Martínez, Patricia (1990) Estandarización de un método para detectar bajos niveles de actividad de enzimas pécticas. Revista Colombiana de Química; Vol. 19, núm. 1 (1990); 19-33 0120-2804 .

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URL oficial: http://revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/art...

Resumen

En este trabajo se realizó un estudio minucioso de dos métodos normalmente utilizados para la detección de actividad pectolítica (Método del Hipoyodito y Método Viscosimétrico), introduciendo modificaciones en cada una de las técnicas hasta lograr los niveles de sensiblidad requeridos para la detección de una baja actividad.

Tipo de documento:Artículo - Article
Palabras clave:Actividad pectolítica, Método del hipoyodito, Método viscosimétrico, Enzimas pécticas
Unidad administrativa:Revistas electrónicas UN > Revista Colombiana de Química
Código ID:19300
Enviado por : Dirección Nacional de Bibliotecas STECNICO
Enviado el día :25 Junio 2014 23:31
Ultima modificación:25 May 2018 21:28
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