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Fisiología poscosecha en frutos de dos cultivares de feijoa (acca sellowiana o. berg burret) sometidos a un tratamiento cuarentenario de frío

Valderrama, J. Katerine and Fischer, Gerhard and Serrano, Miguel S. (2005) Fisiología poscosecha en frutos de dos cultivares de feijoa (acca sellowiana o. berg burret) sometidos a un tratamiento cuarentenario de frío. Agronomía Colombiana; Vol. 23, núm. 2 (2005); 276-282 Agronomía Colombiana; Vol. 23, núm. 2 (2005); 276-282 2357-3732 0120-9965 .

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Resumen

Se evaluó el tratamiento cuarentenario T-107-b (1,67 ºC por 22 d) sobre la calidad y vida poscosecha de dos cultivares de feijoa. Se utilizaron los cultivares ‘Cenaf 41’ y ‘Cenaf 8-4’. Los frutos sometidos al tratamiento se compararon con frutos almacenados a 19,0 ºC, simulando transporte y comercialización. Durante el tratamiento se registró la temperatura interna de frutos. Se evaluó el comportamiento fisiológico y químico antes y después del tratamiento. La tasa respiratoria mostró la tendencia de un fruto climatérico. El contenido de sólidos solubles y el pH aumentaron y la acidez titulable disminuyó a través del tiempo. Los frutos con y sin el tratamiento tuvieron un comportamiento poscosecha muy similar en el proceso de comercialización y vida de anaquel.

Tipo de documento:Artículo - Article
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Enviado por : Dirección Nacional de Bibliotecas STECNICO
Enviado el día :27 Junio 2014 14:11
Ultima modificación:31 Enero 2018 19:07
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