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Prefactibilidad técnico-económica para el procesamiento del arazá (eugenia stipitata me vaugh) y del copoazú (theobroma grandiflorum wiii. ex spreng), en la zona de colonización de san josé del guaviare

Barrera, Jaime A. and Hernández, María Soledad and Galvis, Jesús A. and Acosta, Juan (2011) Prefactibilidad técnico-económica para el procesamiento del arazá (eugenia stipitata me vaugh) y del copoazú (theobroma grandiflorum wiii. ex spreng), en la zona de colonización de san josé del guaviare. Agronomía Colombiana; Vol. 13, núm. 1 (1996); 91-105 Agronomía Colombiana; Vol. 13, núm. 1 (1996); 91-105 2357-3732 0120-9965 .

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URL oficial: http://revistas.unal.edu.co/index.php/agrocol/arti...

Resumen

A partir de la metodología de evaluación financiera de proyectos de inversión, se analizó la rentabilidad y sensibilidad de un proyecto de agroindustrialización del arazá y del copoazú en la zona de colonizaciónde San José del Guaviare. Basados en su buen comportamiento agronómico y características de olor y sabor agradables, se plantea el montaje de una planta procesadora de frutas en la región, de tal modo, que los posibles productores y usuarios de un programa de fomento puedan asegurar la venta de sus productos a precios adecuados, tanto para productores como para procesadores. Mediante la simulación del proceso comercial de obtención y almacenamiento de pulpas, se estableció la calidad técnica y se estimaron los posibles resultados económicos que se podrían obtener en su producción. Los resultados muestran que los procesos de transformación generados para las especies garantizan un retorno económico adecuado y los rendimientos obtenidos en planta permiten la viabilidad económica del proyecto, lo cual garantiza al inversionista menores riesgos y favorables alternativas de inversión para la región. La sensibilidad del proyecto es alta, lo cual implica un estricto manejoy administración del proyecto para obtener los resultados esperados. Igualmente, se demuestra que la implementación de una planta procesadora de frutas garantiza para los agricultores un poder de compra estable, con lo cual se evitarían las trabas comunes que conlleva la comercialización agrícola en la región., This study was carry out in arder to analize the feasibility of the araza and the copoazu transformation at the Guaviare department in the colombian amazonic region. These crops are very interesting for the agroindustry as a result of their great productitivity capacity in the poor amazonic soils, and their fruits organoleptics characteristics. The transfomation will lead either crop productors and agroindustrialmen to obtain profit from these fruits trees. It was simulated the agroindustrial pulp transformation procedure to get more information about commercial technics and economics results that would be receive from a transformation pulp plant at the region. The results demonstrated the project will have a great viability with adequate economic return to the investors. That will conduct to new investments alternatives for the region taking care of a good administration of the project to attain the expecting results. The plant at the region will guarantee power sales for the farmers to lower the commercial problems. Also it will supply permanently raw materials for the pulp plant.

Tipo de documento:Artículo - Article
Información adicional:© Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de Colombia Se autoriza la reproducción y citación del material que aparece en la revista, siempre y cuando se indique de manera explícita: nombre de la revista, nombre del autor(es), año, volumen, número y páginas del artículo fuente. Las ideas y afirmaciones consignadas por los autores están bajo su responsabilidad y no interpretan necesariamente las opiniones y políticas de la Universidad Nacional de Colombia. La mención de productos o firmas comerciales en la revista no implica una recomendación o apoyo por parte de la Universidad ni de la Facultad; el uso de tales productos debe ceñirse a las recomendaciones de las etiquetas.
Palabras clave:araza, copoazú, feasibility, investment, plant, transformation, arazá, copoazú, factibilidad, inversión, planta, proceso
Unidad administrativa:Revistas electrónicas UN > Agronomía Colombiana
Código ID:24323
Enviado por : Dirección Nacional de Bibliotecas STECNICO
Enviado el día :27 Junio 2014 15:36
Ultima modificación:18 Agosto 2014 16:45
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