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Curvas de engel de alimentos fuera del hogar según circunstancia de consumo. el caso de argentina.

García Arancibia, Rodrigo (2013) Curvas de engel de alimentos fuera del hogar según circunstancia de consumo. el caso de argentina. Cuadernos de Economía; Vol. 32, núm. 59 (2013); 211-234 2248-4337 0121-4772 .

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Resumen

En el presente trabajo se estudia la relación de Engel en el consumo de alimentos fuera del hogar (AFH) en Argentina. Se especifican y estiman distintas curvas de Engel considerando las características socioeconómicas y demográficas de los hogares, y computando luego las elasticidades-gasto respectivas. Se concluye que las circunstancias en las que se realiza el consumo de AFH son cruciales para la caracterización económica del bien, mostrando que en horas de esparcimiento los AFH están más cerca de ser bienes de lujo, mientras que en circunstancias detrabajo o estudio son un bien necesario; solo este último caso es consistente con la denominada ley de Engel

Tipo de documento:Artículo - Article
Información adicional:Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.
Palabras clave:curvas de Engel, AFH, elasticidades-gasto, esparcimiento, horas de trabajo o estudio, Argentina., D12, C21, C24, R20.
Unidad administrativa:Revistas electrónicas UN > Cuadernos de Economía
Código ID:37014
Enviado por : Dirección Nacional de Bibliotecas STECNICO
Enviado el día :02 Julio 2014 19:38
Ultima modificación:06 Junio 2018 11:03
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