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Characterization of the supply and value chains of colombian cocoa

García-Cáceres, Rafael G. and Perdomo, Alejandra and Perdomo, Alejandra and Ortiz, Oscar and Ortiz, Oscar and Beltrán, Paulina and Beltrán, Paulina and López, Karen and López, Karen (2014) Characterization of the supply and value chains of colombian cocoa. Dyna; Vol. 81, núm. 187 (2014); 30-40 DYNA; Vol. 81, núm. 187 (2014); 30-40 2346-2183 0012-7353 .

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URL oficial: http://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article...

Resumen

This paper introduces the supply and value chains of the Colombian cocoa agribusiness. For such purpose, we have identified not only the agents, phases, stages and factors influencing the planting and harvesting of the product, but also the chocolate and confection production process, as well as the final consumption. Finally, the national production is described in the context provided by the international market.

Tipo de documento:Artículo - Article
Información adicional:Derechos de autor reservados
Palabras clave:value chain, supply chain, cocoa agribusiness
Unidad administrativa:Revistas electrónicas UN > Dyna
Código ID:44464
Enviado por : Dirección Nacional de Bibliotecas STECNICO
Enviado el día :25 Oct 2014 08:57
Ultima modificación:27 Noviembre 2017 22:13
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