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Estrategias para la consolidación de carga perecedera

Castrellón Torres, Juan Pablo (2014) Estrategias para la consolidación de carga perecedera. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia.

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Resumen

La definición de estrategias para el manejo adecuado y eficiente de la carga de productos perecederos a lo largo de redes logísticas agroalimentarias es una de las necesidades más apremiantes del sector primario, que evidencia pérdidas entre el 20% y el 30% por efecto del transporte y almacenamiento de la carga (FAO, 2010). Con la motivación de desarrollar soluciones logísticas soportadas en modelos matemáticos y de simulación, éste trabajo investigativo define estrategias de consolidación de carga perecedera que satisfaga objetivos de eficiencia en los procesos de abasto, almacenamiento y distribución en el contexto de la logística urbana. La evaluación de las estrategias de consolidación incluye el estudio de los efectos de la coordinación de agentes, la configuración de la cadena, la adopción de TIC, así como aspectos tácticooperativos como el uso de empaques y embalajes, la gestión del deterioro de la calidad en el tiempo y el apilamiento de carga en los medios de transporte y almacenamiento., Abstract. Definition of strategies for adequate and efficient perishable products handling through agro food networks is one of the most visible need in the primary sector, that faces loses between 20% and 30% due to transport and warehousing of freight (FAO, 2010). With the aim of developing logistics solutions based on mathematical models and simulation, this research work defines perishable freight consolidation strategies that satisfy efficiency objectives in supplying, warehousing and distribution processes in the context of city logistics. Evaluation of the consolidation strategies includes effects study of agents’ coordination, supply network design, ICT adoption, as well as tactical and operative aspects such packing and shipping, and quality degradation management due to time and piling inside the means of transport and warehouses.

Tipo de documento:Tesis/trabajos de grado - Thesis (Maestría)
Colaborador / Asesor:Adarme Jaimes, Wilson
Información adicional:Magister en Ingeniería Industrial. Línea de Investigación: Investigación de Operaciones – Logística
Palabras clave:Servicios logísticos, Consolidación de carga, Administración de cadenas de suministro agrícolas, Perecederos, 3PL., Logística Urbana, Bogotá, Logistics services, Freight consolidation, Agricultural supply chain management, Perishables, City Logistics
Temática:3 Ciencias sociales / Social sciences > 33 Economía / Economics
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 65 Gerencia y servicios auxiliares / Management & public relations
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 66 Ingeniería química y Tecnologías relacionadas/ Chemical engineering
Unidad administrativa:Sede Bogotá > Facultad de Ingeniería > Departamento de Ingeniería de Sistemas e Industrial
Código ID:47160
Enviado por : Universidad Nacional de Colombia Biblioteca Digital -3- Sede Bogotá
Enviado el día :24 Febrero 2015 09:10
Ultima modificación:24 Febrero 2015 09:10
Ultima modificación:24 Febrero 2015 09:10
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