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Producción, poscosecha y exportación de la uchuva (physalis peruviana l.)

Flóres R., Víctor J. and Fischer, Gerhard and Sora R., Ángel D., eds. (2000) Producción, poscosecha y exportación de la uchuva (physalis peruviana l.). Universidad Nacional de Colombia - Facultad de Agronomía, Bogotá. ISBN 9588051746

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Resumen

La uchuva (Physalis peruviana L.) es una especie frutícola andina que se ha venido destacando como un producto de exportación por excelencia: actualmente ocupa el segundo lugar, después del banano, en las exportaciones de frutas colombianas. El valor de su exportación asciende a unos US 5.000.000 anuales. Es, sin duda, una de las frutas más promisorias para el desarrollo del altiplano colombiano; sin embargo, existe una carencia de información sobre el manejo del cultivo y la poscosecha, en perjuicio de la productividad y la calidad de su exportación, así como de la expansión del cultivo. Con este compendio se pretende informar a los productores, asistentes técnicos, comercializadoras, investigadores y demás interesados sobre las nuevas técnicas de cultivo y de manejo en poscosecha y procesamiento, así como del crecimiento y desarrollo de la planta, y todo lo relacionado con la economía de la producción y del mercado nacional e internacional, con el fin de contribuir con la producción y la exportación de este fruto. Los temas aquí tratados son fruto del Seminario Nacional "Producción, Poscosecha y Exportación de Uchuva", el cual superó todas las expectativas, generando un inmenso interés por el tema, que debe ser tratado con prudencia frente a las expectativas del mercado nacional debido al bajo hábito de consumo actual. El contenido de cada uno de los artículos es responsabilidad única y exclusiva de los correspondientes autores. Se espera que este compendio satisfaga las expectativas creadas y contribuya de manera significativa al desarrollo del cultivo.

Tipo de documento:Libro - Book
Palabras clave:Siembra, Fertilización, Manejo de enfermedades, Manejo de plagas, Uchuva, Producción
Temática:6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Unidad administrativa:Editorial UN
Código ID:48034
Enviado por : repositorio editorial_nal
Enviado el día :18 Julio 2017 20:04
Ultima modificación:18 Julio 2017 20:04
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