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Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región

Castillo Castillo, Sindy Paola (2016) Estrategias para la colaboración de actores en cadenas de suministro agroalimentarias: caso Cundinamarca y Bogotá región. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá.

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Resumen

El desarrollo de estrategias que permitan que los diferentes actores de la cadena de suministro establezcan relaciones de colaboración a largo plazo para compartir riesgos y beneficios es una de las necesidades más apremiantes para mejorar la eficiencia de los procesos de las cadenas, especialmente en sectores como el primario donde la productividad y competitividad de los productores agrícolas es especialmente baja. Por ello en el presente trabajo se realiza una caracterización y diagnóstico de las restricciones existentes entre los productores de la cadena de la mora que impiden el establecimiento de relaciones colaborativas entre ellos, y se proponen alternativas que se espera contribuyan a mejorar la cohesión entre los actores y mejoren el proceso de toma de decisiones, para esto se empelan herramientas de la Teoría de Restricciones TOC y de la metodología multicriterio Analytic Hierarchy Process (AHP) para la priorización de las mismas., Abstract. The development of strategies that allow different actors in the supply chain to establish long-term collaborative relationships to share risks and benefits is one of the most pressing needs to improve the efficiency of the chain processes, especially in the primary sectors where the productivity and competitiveness of agricultural producers is particularly low. For this reason, in the present work, we make a characterization and diagnosis of the existing restrictions between the producers of the blackberries’ chain, which prevent the establishment of collaborative relationships between them, and we propose alternatives that are expected to contribute to the improvement of the cohesion between the actors and the decision-making process. For this purpose, tools of the Constraint Theory TOC and the Multi-Criteria Analytic Hierarchy Process (AHP) are used to prioritize them.

Tipo de documento:Tesis/trabajos de grado - Thesis (Maestría)
Colaborador / Asesor:Adarme Jaimes, Wilson
Información adicional:Magister en Ingeniería Industrial. Línea de Investigación: Gestión de Operaciones
Palabras clave:Cadena de suministro agroalimentaria, Colaboración en cadenas de suministro, Cadenas de suministro perecederas, TOC, AHP, Agri-food supply chain, Supply chain collaboration, Perishable supply chain
Temática:3 Ciencias sociales / Social sciences > 36 Problemas y servicios sociales, asociaciones / Social problems & social services
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 62 Ingeniería y operaciones afines / Engineering
Unidad administrativa:Sede Bogotá > Facultad de Ingeniería > Departamento de Ingeniería de Sistemas e Industrial > Ingeniería Industrial
Código ID:54758
Enviado por : Sindy Paola Castillo Castillo
Enviado el día :13 Dec 2016 20:28
Ultima modificación:13 Dec 2016 20:28
Ultima modificación:13 Dec 2016 20:28
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