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ARCANO una oportunidad para el desarrollo de la agroindustria en el departamento de Caldas

Cardona Alzate, Carlos Ariel and Orrego Alzate, Carlos Eduardo and Tamayo Arias, Johnny Alexander (2012) ARCANO una oportunidad para el desarrollo de la agroindustria en el departamento de Caldas. Universidad Nacional de Colombia - Sede Manizales, Manizales, Colombia. ISBN 978-958-761-276-9

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Resumen

El proyecto ARCANO es un programa educativo dirigido a los estudiantes de educación media técnica del sector rural del departamento de Caldas, que pretende su formación en las competencias necesarias para la utilización de la diversidad biológica local en actividades económicas asociadas a su conservación o transformación. El proyecto ha generado una nueva cultura de aprovechamiento de las oportunidades que ofrece el mercado global para la oferta agropecuaria local, usándola en todo su potencial de productos (frescos, orgánicos, transformados para usos alimentarios y no alimentarios) y de servicios ambientales (captura de gas carbónico, ecoturismo, producción de agua, conservación de laderas) con efectos positivos en la seguridad alimentaria y el desarrollo económico rural caldense. Este libro fue concebido dentro del marco del diagnóstico, avance e impacto del proyecto ARCANO en el departamento de Caldas; dicho producto constituye un producto científico donde se recopila información técnica y académica que relaciona los sectores agropecuarios y agroindustrial con los establecimientos educativos que hacen parte del proyecto

Tipo de documento:Libro - Book
Información adicional:Proyecto patrocinado por la Gobernación de Caldas.
Palabras clave:Agroindustria - Caldas (Colombia : departamento), Proyecto ARCANO, Plantas agroindustriales, Desarrollo rural - Caldas (Colombia : departamento), Instituciones educativas - Caldas (Colombia : departamento) - líneas agroindustriales
Temática:3 Ciencias sociales / Social sciences > 33 Economía / Economics
3 Ciencias sociales / Social sciences > 37 Educación / Education
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Unidad administrativa:Sede Manizales > Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Código ID:56921
Enviado por : Biblioteca Digital Universidad Nacional de Colombia - Sede Manizales
Enviado el día :19 Julio 2017 16:09
Ultima modificación:04 Agosto 2017 16:14
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