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Diseño de la arquitectura de una solución de software para la trazabilidad de frutas: El caso del tomate de árbol en la provincia de Sumapaz

Kanayet Pradilla, Jorge Martin (2018) Diseño de la arquitectura de una solución de software para la trazabilidad de frutas: El caso del tomate de árbol en la provincia de Sumapaz. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá.

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Resumen

En el mundo actual existen múltiples dificultades para realizar la trazabilidad a diferentes productos en cada uno de los eslabones de las cadenas de abastecimiento. La falta de información y conocimiento sobre el estado, lugar, cantidad, peso, entre otros aspectos importantes de los bienes, genera problemas para la toma de decisiones e implementación de mejoras dentro de cada uno de los procesos para garantizar que al final de la cadena, los productos que se entregan al usuario final conserven la calidad deseada. En el presente estudio enmarcado en la provincia del Sumapaz para el caso específico del tomate de árbol, se han detectado varios retos en la trazabilidad dentro de la cadena de abastecimiento, específicamente en el proceso de transporte de la fruta que se identifican a lo largo del documento y que, a través de un análisis de la situación actual, permite proponer una solución a estas dificultades. La forma de abordar la problemática es utilizando las ventajas que ofrece el hardware y el software para el monitoreo y rastreo de los productos bajo una arquitectura que se plantea como resultado de la investigación, apoyando y soportando la trazabilidad en la cadena de suministro de la fruta en cuestión y que a partir de ella sea posible acceder a los datos ordenados, centralizados y estructurados desde cada uno de los orígenes que notifican las condiciones del producto durante el transporte del mismo., Abstract: In the current world, there are multiple difficulties to perform traceability for different products in each link of the supply chain. The lack of information and knowledge about state, place, quantity, weight, among other important aspects, implies problems for making decisions and enhancements implementations within each process to guarantee at the end of the chain, products delivered to the final user keep the desired quality. In the present study framed in the Sumapaz province for the specific case of the Tamarillo has been detected many issues and challenges in traceability within the supply chain, specifically in tamarillo’s transport process, mentioned in this document based on current situation analysis to purpose a possible solution for these difficulties. The way to address this issue is using the advantages that hardware and software provide, to monitor and trace the products through an architecture designed as investigation’s result, supporting the traceability in the supply chain to provide a structured, centralized and organized data that is populated with each data origin, loading from different points the obtained conditions of the product during the transport process.

Tipo de documento:Tesis/trabajos de grado - Thesis (Maestría)
Colaborador / Asesor:Balcaázar Camacho, Delio Alexander
Información adicional:Magíster en Ingeniería de Sistemas y Computación. Línea de Investigación: Innovación y Logística.
Palabras clave:Architecture, Traceability, Hardware, Software, Data, Arquitectura, Trazabilidad, Hardware, Software, Datos
Temática:6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 62 Ingeniería y operaciones afines / Engineering
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Unidad administrativa:Sede Bogotá > Facultad de Ingeniería > Departamento de Ingeniería de Sistemas e Industrial
Código ID:62379
Enviado por : Sr Jorge Martin Kanayet Pradilla
Enviado el día :19 Febrero 2018 20:52
Ultima modificación:19 Febrero 2018 20:52
Ultima modificación:19 Febrero 2018 20:52
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