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Análisis de un posible caso de síndrome de leche anormal (Sila) en la zona de Pupiales (Nariño)

Romero Mendoza, Myriam Patricia (2012) Análisis de un posible caso de síndrome de leche anormal (Sila) en la zona de Pupiales (Nariño). Pregrado thesis, Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira.

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URL oficial: http://www.palmira.unal.edu.co/

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Resumen

La aparición de leche que reacciona positivamente a la prueba del alcohol, sin tener una elevada acidez ni provenir de vacas con mastitis o adulterada, es un problema práctico que confrontan con frecuencia algunos rebaños lecheros en las condiciones del trópico, fenómeno observado durante la época seca y en rebaños donde se localizan las razas lecheras especializadas.

Tipo de documento:Tesis/trabajos de grado - Thesis (Pregrado)
Colaborador / Asesor:Campos Gaona, Rómulo
Palabras clave:Leche ácida; Proteínas de la leche; Industria lechera; Leche; Producto lácteo / Acidophilus milk; Milk protein; Dairy industry; Milk; Dairy products.
Temática:5 Ciencias naturales y matemáticas / Science
5 Ciencias naturales y matemáticas / Science > 59 Animales / Animals
Unidad administrativa:Sede Palmira > Facultad de Ciencias Agropecuarias
Código ID:7095
Enviado por : Biblioteca Digital Sede Palmira
Enviado el día :25 Julio 2012 19:20
Ultima modificación:04 Apr 2016 21:01
Ultima modificación:04 Apr 2016 21:01
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