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Modelo de asociatividad para productores de una cadena productiva para la mejora de los canales comerciales en el municipio de Rosas, Cauca

Cruz Gonzalez, Santiago (2019) Modelo de asociatividad para productores de una cadena productiva para la mejora de los canales comerciales en el municipio de Rosas, Cauca. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá.

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Resumen

La implementación de estrategias que permitan a los diferentes actores que intervienen en la cadena de suministro agropecuaria establecer relaciones mediante la colaboración para lograr objetivos comunes que fortalezcan los canales comerciales a largo plazo es una necesidad cuando los esquemas asociativos fallan desde las organizaciones. A raíz de lo anterior el presente trabajo se sitúa en la zona de posconflicto del municipio de Rosas, Cauca en donde se realiza una selección de una cadena productiva (caña panelera) mediante metodología AHP, se caracterizan los procesos logísticos de la misma así como los actores que intervienen y al evaluar las fallas en los esquemas asociativos se plantean estrategias de mejora para fortalecer el canal comercial mediante la implementación de un sistema de trazabilidad en trapiche comunitario y un modelo de costos en tres diferentes escenarios que mediante la colaboración de actores impactan positivamente la asociatividad., Abstract: The implementation of strategies that allow the different actors that intervene in the agricultural supply chain to establish relationships through collaboration to achieve common goals that strengthen long-term commercial channels is a need when the associative schemes fail from the organizations. As a result of the above, the present work is located in the post-conflict zone of the municipality of Rosas, Cauca, where a selection of a productive chain (panela cane) is made by using AHP methodology, the logistic processes of the productive chain are characterized as well as the actors that intervene and when evaluating the failures in the associative schemes, improvement strategies are proposed to strengthen the commercial channel through the implementation of a traceability system in the community trapiche and a cost model in three different scenarios that through the collaboration of actors have a positive impact in the associativity.

Tipo de documento:Tesis/trabajos de grado - Thesis (Maestría)
Colaborador / Asesor:Adarme Jaimes, Wilson and Castrellón T., Juan Pablo
Información adicional:Magíster en Ingeniería Industrial. Línea de Investigación: Gestión de Operaciones.
Palabras clave:Asociatividad, Cadena de valor, Costos, Trazabilidad, Associativity, Value Chain, Costs, Traceability
Temática:3 Ciencias sociales / Social sciences > 38 Comercio, comunicaciones, transporte / Commerce, communications & transportation
6 Tecnología (ciencias aplicadas) / Technology > 62 Ingeniería y operaciones afines / Engineering
Unidad administrativa:Sede Bogotá > Facultad de Ingeniería > Departamento de Ingeniería de Sistemas e Industrial > Ingeniería Industrial
Código ID:72743
Enviado por : Santiago Cruz González
Enviado el día :02 Julio 2019 13:44
Ultima modificación:02 Julio 2019 13:44
Ultima modificación:02 Julio 2019 13:44
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