Evaluación de procesos para la elaboración de conservas de frutos de agraz (vaccinium meridionale swartz) / Evaluation process for the preparation of canned fruit agraz (vaccinium meridionale swartz)Andrea MarcelaBarragán GarcíaauthorARRAY(0x5633fc4a3f10)63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture2011Universidad Nacional de Colombia;Facultad de CienciasTesis/trabajos de grado - Thesis