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Alvarez G., Isabel and Mahecha, Gabriela and Guzman, Rosa (1983) Determinacin cuantitativa de vitamina c y pigmentos y procesamiento de la papa criolla, variedad yema de huevo (solanum phureja juz et buck). Revista Colombiana de Qumica; Vol. 12, nm. 2 (1983); 29-47 0120-2804 .
