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Ayala Aponte, Alfredo Adolfo (2016) Propiedades termodinmicas de humedad de sorcin en harina de yuca. DYNA, 83 (197). pp. 138-144. ISSN 2346-2183

Ocor Zamora, Mara U. and Ayala Aponte, Alfredo Adolfo (2013) Influence of thickness on the drying of papaya puree (carica papaya l.) through refractance windowtm technology. Dyna; Vol. 80, nm. 182 (2013); 147-154 DYNA; Vol. 80, nm. 182 (2013); 147-154 2346-2183 0012-7353 .

Serna Cock, Liliana and Torres Valenzuela, Laura Sofia and Ayala Aponte, Alfredo Adolfo (2013) Physical, chemical and sensory changes of refrigerated yellow pitahaya treated preharvest with 1-mcp. Dyna; Vol. 80, nm. 178 (2013); 11-20 DYNA; Vol. 80, nm. 178 (2013); 11-20 2346-2183 0012-7353 .

Serna Cock, Liliana and Ayala Aponte, Alfredo Adolfo and Torres Valenzuela, Laura Sofia (2012) Changes in mechanical properties of minimally processed yellow pitahaya treated with 1-mcp. Dyna; Vol. 79, nm. 174 (2012); 71-78 DYNA; Vol. 79, nm. 174 (2012); 71-78 2346-2183 0012-7353 .

Ayala Aponte, Alfredo Adolfo and Serna Cock, Liliana and Rodriguez de la Pava, Gloria (2011) Moisture adsorption isotherms in yellow pitahaya (selenicereusmegalanthus). Dyna; Vol. 78, nm. 170 (2011); 7-14 DYNA; Vol. 78, nm. 170 (2011); 7-14 2346-2183 0012-7353 .

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