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Escobar Hernndez, Alejandro and Mrquez Cardozo, Carlos Julio and Restrepo Flores, Claudia Estela and Cano Salazar, Jaime Andrs and Patio Gmez, Jairo Humberto (2014) Application of heat treatment, edible coating and chemical dip as barriers to the conservation of fresh-cut vegetables. Acta Agronmica, 63 (1). pp. 1-10. ISSN 2323-0118

Escobar Hernndez, Alejandro and Mrquez Cardozo, Carlos Julio and Restrepo Flrez, Claudia Estela and Prez Crdoba, Luis Jaime (2014) Aplicacin de tecnologa de barreras para la conservacin de mezclas de vegetales mnimamente procesados / application of barrier technology for the conservation of minimally processed vegetables mixtures. Revista Facultad Nacional de Agronoma Medelln; Vol. 67, nm. 1 (2014); 7237-7245 2248-7026 0304-2847 .

Escobar Hernndez, Alejandro (2013) Aplicacin de la tecnologa de barreras para la conservacin individual y de mezclas de hortalizas mnimamente procesadas. Maestría thesis, Universidad Nacional de Colombia, Medelln.

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