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Jurado-Gmez, Henry and Cabrera-Lara, Elmer Javier and Salazar, Jess Alejandro (2016) Comparacin de dos tipos de sacrificio y diferentes tiempos de maduracin sobre variables fsico-qumicas y microbiolgicas de la carne de Cuy (<i>Cavia porcellus</i>). Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 63 (3). 201 - 217. ISSN 2357-3813

Jurado-Gmez, Henry and Gzman-Insuasty, Manuel (2015) Determinacin de la cintica, pruebas de crecimiento y efecto de inhibicin <i>in vitro</i> de <i>Lactobacillus casei</i> en <i>Staphylococcus aureus</i>, <i>Staphylococcus epidermidis</i>, <i>Streptococcus agalactiae</i> y <i>Escherichia coli</i>. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 62 (2). pp. 23-39. ISSN 2357-3813

Jurado-Gmez, Henry and Gzman-Insuasty, Manuel and Jarrn-Jarrn, Vernica (2015) Determinacin de la cintica, pruebas de crecimiento y efecto de inhibicin <i>in vitro</i> de <i>Lactobacillus lactis</i> en <i>Staphylococcus aureus</i>, <i>Staphylococcus epidermidis</i>, <i>Streptococcus agalactiae</i> y <i>Escherichia coli</i>. Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 62 (2). pp. 40-56. ISSN 2357-3813

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